調(diào)味品賦予了菜肴美味，番茄醬、芥末、辣醬、鹽和胡椒幾乎占據(jù)了廚房的半壁江山，而且都在櫥柜、冰箱、餐桌上等伸手可及的地方。但是對于很少做飯的人來說，不了解放調(diào)料的原則，所以做出來的菜總是差那么一些味道。所以小編接下來就分享一些使用調(diào)味品的原則。

　　(1)要根據(jù)用膳者的口味進行調(diào)味。如有人喜醋，有人喜辣，應(yīng)根據(jù)進膳者的口味，準(zhǔn)確、合理使用調(diào)味品，使進膳者滿意。

　　(2)通常來說冬季口味偏重，夏季口味則偏清淡，烹調(diào)時應(yīng)順應(yīng)四季變化，滿足人們的口味要求。

　　(3)要根據(jù)原料的性質(zhì)進行調(diào)味。如烹制腥膩氣味較重的原料時，則應(yīng)適當(dāng)多用一些能解除腥膩的調(diào)味品。而烹制鮮嫩的雞、鴨、魚、肉和蔬菜時應(yīng)原有的鮮美滋味，調(diào)味品不宜過重，以免壓過原有的鮮味。

　　(4)應(yīng)根據(jù)烹調(diào)方法的不同準(zhǔn)確投放調(diào)味品。如清燉的菜肴與紅燒的菜肴不一樣，應(yīng)按不同要求投放調(diào)味品。

　　調(diào)味料從來源上，多數(shù)直接或間接來自植物，少數(shù)為動物成分（例如日本料理中味噌湯所用的干柴魚）或者合成成分（例如味精）。從調(diào)味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鮮，麻。添加的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。從技術(shù)手段來分，古代多為天然調(diào)味料（例如鹽、豆油、糖、八角），而今國人多用復(fù)合調(diào)味品料（味精、雞精、雞粉），國外多為通過高科技提取的純天然調(diào)味料。樂陵市永強調(diào)味品有限公司